Projet d’agrandissement de la ferme

La ferme de Saint Thibault va bientôt améliorer ses installations avec notamment la création d’une nouvelle cave d’affinage ainsi que la construction d’un bâtiment d’élevage en plus de ceux existants.

La cave d’affinage

Elle permettra une production plus importante de fromages tel que la Tomme de Brie.

Le bâtiment d’élevage

En plus d’un abri plus important pour les vaches, il permet un écoulement moindre des excréments des vaches via l’eau de pluie. L’impact écologique et environnemental pour les vaches est donc important.