Retours sur la Foire aux fromages et aux vins de Coulommiers
Du 11 au 14 avril s’est déroulée la Foire aux fromages et aux vins à Coulommiers. Pour cette 47ème édition, qui a accueilli de très nombreux visiteurs, la ferme de St-Thibault était présente pour participer au concours des fromages fermiers.
En quoi consiste la Foire de Coulommiers ?
La Foire, c’est 350 exposants qui vous proposent des vins et des fromages de la France entière. On y retrouve aussi d’autres produits (charcuterie, gâteaux et beaucoup d’autres merveilles culinaires!).Concours des fromages fermiers
Ce concours a pour but de récompenser les meilleurs produits fromagers répartis en plusieurs catégories. Pour chaque catégorie, 3 produits sont sélectionnés pour leur qualité supérieure et se voient décerner une médaille d’or, d’argent ou de bronze.
Nous sommes fiers de vous présenter la liste des récompenses que nous avons obtenues dans les différentes catégories où nous concourrions:
- Médaille d’Or pour notre Petit cœur sur coulis de framboises
- Médaille d’Or pour notre Fromage blanc lisse
- Médaille d’Argent pour notre Délice du Verger: fromage blanc aux cerises et à la crème de marrons
- Médaille d’Argent pour notre Yaourt abricot/ caramel
- Médaille de Bronze pour notre Fromage frais demi-sec
- Médaille de Bronze pour notre Tomme
Brigitte et Didier, les exploitants, ont également été sollicités pour participer au jury décernant les prix pour le fromage de chèvre, sélectionnant ainsi, et accompagnés d’autres professionnels, les meilleurs produits fromagers à base de lait de chèvre.
Au week-end prochain pour le Printemps Bienvenue à la ferme!
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