Le circuit court et la Ferme de Saint-Thibault

Un circuit court est, par définition, un circuit de distribution où le consommateur et le producteur sont très rapprochés. Pour cela, il doit y avoir au maximum 1 intermédiaire entre les deux.

Cette pratique se répand de plus en plus et figurez-vous que la ferme de Saint-Thibault la propose depuis déjà 15 ans!

En effet, nous transformons 2/3 de notre production de lait en produits fromagers (yaourts, fromages blancs, tomes de Brie, etc…).

Nous sommes également en circuit court pour les autres produits de la boutique puisque nous nous fournissons auprès de producteurs seine-et-marnais (les légumes de Dampmart, les poulets et le cidre de Choisy-en-Brie, etc…).

Les avantages des circuits courts !

Les circuits courts présentent de nombreux avantages. Ce mode de consommation est durable car l’impact environnemental est réduit (réduction du transport pour l’acheminement des produits) et puisqu’il tend à favoriser les entreprises et commerces locaux.

Alors, privilégions les circuits courts!

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