La confiture de lait, le nouveau produit vendu à la ferme de Saint-Thibault-des-Vignes

Préparation culinaire sucrée, la confiture de lait est un mélange de lait et de sucre.

Nous vous l’avions fait découvrir lors des précédents événements qui se sont déroulés à la ferme tels que la balade du goût en Octobre et le week-end bienvenue à la ferme en Avril. Nous vous proposions en effet de garnir vos crêpes de cette succulente préparation.

Ayant rencontré un franc succès, nous avons décidé de vous en faire profiter toute l’année. Vous retrouverez donc la confiture de lait préparée par notre fromagerie à la boutique de la ferme .

La recette de la confiture de lait

Pour un litre de lait entier cru, nous utilisons 300 g de sucre. Nous portons le tout à ébullition et laissons réduire à feu doux un certain temps jusqu’à ce que le mélange brunisse et prenne une consistance onctueuse.

La confiture de lait s’utilise comme pâte à tartiner ou bien en accompagnement de nos yaourts ou fromages blancs.

Venez découvrir ce produit et tous les autres à la boutique. Retrouvez les horaires d’ouverture ici.